杯面：原始杯拉面的过去和现在

杯装拉面对于不同的人来说有着不同的含义。它可以是尝试不同日本风味的一种方式，可以是超级实惠又丰盛的一餐，也可以是有需要的人的快速简便的午餐选择。无论您如何看待它，也无论您喜欢什么品牌和口味，有一个改变拉面世界的品牌您必须欣赏：杯面。

杯面是杯装拉面的鼻祖，凭借其悠久的历史和美味的口味，在杯装拉面界保持着强大的影响力。让我们全面了解这个品牌的起源以及该品牌推出的令人惊叹的口味！

杯面的历史

安藤百福和方便面

这就是这个人、一个传奇、一个偶像：安藤百福，日清和杯面的创始人。

说到杯面，就不能不提到安藤百福这个偶像。安藤 1910 年出生于日本控制的台湾，原名高碧鹤 (Go Pek-Hok)，最终于 1933 年来到日本并在那里站稳了脚跟。后来他于 1966 年通过婚姻成为日本公民，当时他的名字是 Momofuku（他的名字的日文读法），Ando 是他妻子的姓氏。

安藤在经历了几年的财务和法律麻烦后，在日本战后时期重新进入了日本社会，当时食品短缺是一个主要问题。当时，美国政府向日本提供小麦粉以帮助解决粮食短缺问题，日本政府则建议人们吃用小麦制成的面包。然而，安藤想，“为什么是面包而不是面条呢？日本人更习惯吃面条。”

带着这个想法以及确保世界各地的人们有足够的食物的想法，安藤开发了一种快速油炸预煮面条的方法，于 1958 年创造了世界上第一个方便面。这种方便面是用原始的 Chikin（鸡肉）制成的。拉面风味和安藤日清的公司诞生了。

但与今天不同的是，这种方便面被认为是一种奢侈品。你看，当时制造这些材料相当昂贵，但它最终开始流行，尤其是在大都市地区。

杯面的由来

说到大都市地区，方便面开始在美国大都市地区兴起，在那里它被认为是时尚和国际化的。事实上，美国人吃方便面的方式激发了标志性杯面产品的灵感！

安藤到了美国，发现美国人不再用碗和筷子，而是把面条打散，放在纸杯里，在面条上倒热水，然后用叉子吃。就在那时，安藤想，我可以把它变成一个产品并对其进行改进。

安藤接受了这个简单的想法并付诸实践。首先，他用聚苯乙烯泡沫塑料代替纸杯进行隔热，这样你就可以握住杯子了。他们还将面条放在杯子的中间（而不是底部）以帮助面条煮熟。为了确保该产品在海外和日本取得成功，“Cup Noodle”（翻译错误）被用 20 世纪 70 年代流行的迷幻字体贴在杯子上。

这项 1972 年的发明成为了我们今天所知的标志性杯面。然后，随着生产价格的下降，方便面和杯面变得更加实惠和容易获得，使它们从奢侈品变成了深受人们喜爱的日常食品。

如果您想了解更多关于杯面的历史、体验自己制作杯面或想了解杯面的详细制作过程，请前往横滨或大阪的杯面博物馆！事实上，我们在 Instagram 上制作了一个关于它的视频！

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趣味杯面口味

随着日清食品的方便面和杯面产品的成功，除了原味之外，还有很多口味，包括日本风味和国际风味！那么，让我们来看看杯面提供的一些很酷的口味。

有趣的日本风味

咖喱

这种美味的杯面口味以日本咖喱为基础，并具有美味甜而温和的咖喱汤。这些咖喱面以土豆、猪肉末、胡萝卜和洋葱为配料，是标志性的。

辣椒番茄

虽然日本人倾向于回避香料，但这种受欢迎的汤结合了微辣的辣椒和甜番茄的味道。番茄块、玉米和卷心菜等添加物都有助于带出汤的味道并让您有饱腹感。

芝士咖喱

将奶酪与日本咖喱相结合对于日本来说并不是一个陌生的概念。这款杯面的口味特别有趣，因为它使用了牛肉和 3 种奶酪粉，带来了美味的拉面感觉。

海鲜和北海道牛奶海鲜

这个杯拉面品牌的普通海鲜风味已经是一种深受人们喜爱的口味，因为它的白汤里有美味的海鲜成分。然而，北海道海鲜风味的独特之处在于其浓郁的奶油汤，汤中使用了北海道牛奶。

限量版口味

虽然我们喜欢常见的口味，但有些口味只在有限的时间内推出，当它们推出时我们会欢呼雀跃。例如，在撰写本文时，辣味噌、西班牙海鲜饭、新加坡叻沙和海鲜辣椒酱 Chige 现已在日本出售。添加当前流行的游戏杯面和“Tokujou”或“First Class”系列（如上图），您有很多选择！

我们个人最喜欢的一款是他们的特殊混合系列，它结合了两种杯面口味。如果您想玩游戏，请先阅读名称并尝试猜测组合。

首先是Seary，海鲜和咖喱的结合。然后是 Cheechili Curmato，它结合了奶酪咖喱和辣椒番茄的口味。如果您不知道拉面的类型，那么“Tonso”可能会很难，但它是“Tonkotsu”（猪骨汤）和“Miso”。最后是最难的Siup Noodle，结合了Shio（盐）和Shoyu（酱油）杯面。

限量版口味还带来了一些独特的口味，比如这款带有大蒜和番茄的意大利海鲜口味！图片来自 Instagram ( @kyomotabetemimasita )

国际风味

新加坡：辣椒蟹

这款新加坡杯面风味打造出完美的辣味杯面，每一口都带有美味的蟹肉。汤汁的灵感源自新加坡菜，浓稠，甜咸适中，海鲜风味均衡。

墨西哥：卡马龙、哈瓦那和利蒙

如果您喜欢香料和美味的虾，那么这种流行的墨西哥风味非常适合您。这个版本的杯面将辛辣的哈瓦那辣椒和酸橙汤与美味的虾和蔬菜结合在一起。

香港—麻辣海鲜

杯面的海鲜风味在中国特别受欢迎，在年轻人中具有国际化的形象。然而，香港的辣海鲜是更受欢迎的口味，它将中国最受欢迎的风味与香港人喜爱的辣味结合在一起。

印度——马泽达尔玛莎拉

Nissin 将拉面的美味与美味的马萨拉相结合，创造出了 Mazedaar Masala 风味，从而真正引起了轰动。日清声称这是印度顶级的杯装拉面产品，凭借其令人惊叹的风味和蔬菜装饰，原因显而易见。

巴西—加利尼亚·凯皮拉

Cup Noodle 据说是巴西排名第一的杯拉面，这可能要归功于 Galinha Caipira 口味。这个口味以同名乡村风味的鸡汤为基础，超级入味又暖心。

新加坡—冬阴功海鲜

虽然冬阴功主要与泰国有关，而且这种味道在泰国已经存在，但冬阴功海鲜是新加坡非常受欢迎的杯装拉面选择。冬阴功汤的辛辣和柑橘味令人惊叹，里面还有一些美味的虾。

尽管我们很想整天谈论杯面的所有历史和口味，但我们必须在这里结束。如果您想了解庆祝安藤及其标志性产品的热门博物馆，请查看我们关于杯面博物馆的博客。

你最喜欢什么口味的杯面？您还有其他口味吗？让我们在评论中知道！